Salade crevettes et pamplemousse

Une  Entrée vite faite, pouvant être préparée à l'avance et légère.

Je fais cela le soir, de temps en temps, comme plat complet avec un morceau de pain et du fromage ou un yaourt.
Mais je la propose aussi en entrée,  la quantité est alors diminuée.

Ingrédients
pour 1 personne en  entrée ( entre parenthese pour 1 personne et un repas complet)

1/4 pamplemousse ( 1)
6 crevettes ( 12)
Salade de mesclun en  sachet si vous êtes pressé ( 1/2 sachet)
1/4 CS de vinaigre balsamique ( 1/2)
1/4  CS d'huile ( 1/4)

Recette

Décortiquez les crevettes, mettez les dans un saladier
Pelez le pamplemousse, gardez bien le jus
Séparez les quartiers
Ajoutez le pamplemousse  et aux crevettes
Ajoutez le vinaigre balsamique et l'huile au jus de pamplemousse.
Si vous n'avez  pas besoin d'un très belle présentation, mélangez les Crevettes, le pamplemousse et le jus, c'est moins beau mais meilleur.
Préparez votre salade  si besoin
Laissez votre préparation au frais.
Juste au moment de servir
Disposez la salade sur les assiettes, déposez les crevettes  et les morceaux de pamplemousse harmonieusement,
arrosez de sauce au pamplemousse.
( pour nous, je sers cela dans des grands bols polonais en mélangeant le tout.)

Je vous la présente ici version entrée raffinée sur une nappe en lin rouge que j'ai brodée pour ma fille.
bon appetit...